一、美食作家王刚家常菜视频干锅虾？
1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。
5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约一斤汤或水、香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。
二、电压力锅可以做哪些美食？谢谢？
电压力锅做红烧肉选择 肉类材料带皮五花猪肉，酱油，2块老冰糖，料酒，盐，2块生姜拍扁做法1、带皮五花猪肉，切小块。
2、起锅入油，油7-8成热时，入肉块煸炒透。
3、入酱油、两块老冰糖、料酒、一丁点盐、两块生姜，翻炒至均匀上色。
4、添凉水淹没肉块，大火烧开后转小火慢炖一个半小时以上，汤汁渐浓即可。
三、电压力锅美食烩怎么做？
材料：菠菜50克、豆芽50克、胡萝卜1根、粉丝1小把、鸭脯肉100克、熟芝麻少许；
调料：盐2～3克、生抽1大勺、麻油1勺、白糖1/2小勺、醋(可选)1/2小勺、蚝油/照烧汁1勺、淀粉少许。
四、电压力锅机械
电压力锅机械原理及应用
电压力锅作为现代厨房设备中不可或缺的一部分，其机械原理及应用一直备受关注。本篇文章将详细介绍电压力锅的机械结构、工作原理及其在日常生活中的应用。一、电压力锅的机械结构
电压力锅主要由锅体、密封装置、安全装置、压力限制装置和恒压控制系统等部分组成。锅体通常采用不锈钢材料，具有良好的耐腐蚀性和耐用性。密封装置则是为了确保锅内的压力得到有效控制，从而保障使用者的安全。安全装置则包括限压阀、安全窗、压力传感器等，能够及时排解安全隐患。二、电压力锅的工作原理
电压力锅的工作原理基于恒压控制理论。当锅内压力升高时，恒压控制系统会自动开启排气阀，将多余的压力排出，从而保持锅内压力稳定。当压力降至一定程度时，安全装置会阻止排气阀的开启，确保锅内压力不会过低。此外，电压力锅还采用了智能控制技术，能够根据不同的烹饪食材和烹饪时间自动调节压力和温度，实现智能化烹饪。三、电压力锅的应用
电压力锅的应用非常广泛，它适用于各种烹饪场合，如家庭、饭店、酒店等。在家庭烹饪中，电压力锅能够快速炖肉、焖煮、蒸煮等多种烹饪方式，大大节省了烹饪时间。此外，电压力锅还具有节能环保、安全可靠等优点，使其成为现代厨房设备的首选之一。如何选购电压力锅
选择一款合适的电压力锅对于烹饪爱好者来说至关重要。在选购时，我们应考虑以下几个关键因素：- 安全性：选择具有多重安全保护功能的电压力锅，如自动泄压、防堵安全阀等。
- 功能多样性：根据个人烹饪需求选择具有不同烹饪功能（如炖肉、蒸煮、焖烧等）的电压力锅。
- 容量：根据家庭人数选择合适容量的电压力锅，确保烹饪效果和实用性。
- 材质：不锈钢材质的电压力锅具有耐腐蚀、耐用等优点，是理想的选择。
总之，选择一款合适的电压力锅不仅能让您的烹饪过程更加便捷高效，还能保证您和家人的饮食健康。五、苏泊尔电压力锅和传统的电压力锅相比，有什么不同？
主要还是从个人的需求和预算出发！然后在预算之内再来看内胆、加热方式、压力大小等。
在品牌选购方面，国内的还是推荐美的、苏泊尔、九阳，国外的像松下，都是挺不错的选择。小品牌、杂牌、网红品牌，各位尽量还是不要选！不是说这些产品不好，而是相对于质量、服务、售后，大品牌会更有保障！
电压力锅如何选购？选购攻略分享！
①加热方式
目前市面上比较流行的加热方式，主要是底盘加热和IH加热。
先介绍底盘加热
底盘加热就是通过电压力锅底部的发热盘进行加热，然后通过热量传递到内胆底部加热。这种方式的缺点就是加热不均匀，无法做到精准控温。所以就有可能出现米饭底部粘锅，而上面还没熟的情况。
而它的优势就在于价格便宜，只需要两三百就可以了。
如果预算少，注重实用性的话，就可以选择底盘加热的电压力锅。
再说说IH加热
IH加热就是通过电磁让内胆自发热，同时热源从底部+四周同时发热，少了一个热传递的过程，所以升温速度快，而且加热也能更均匀，在精准控温方面做得比较到位。
通过IH加热方式出来的米饭，因为受热均匀，所以米饭都能做到颗颗饱满，在口感上面会更加突出。
目前在价位上面，IH加热的电压力锅价格都要往五六百往上了。
②内胆
目前市面上比较常见的内胆主要是铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、铁质内胆。
- 铝制内胆一般都是铝合金的，在导热方面比较好，但是因为没有电磁，所以只能用在底盘加热方式的电压力锅上面。
- 不锈钢内胆的导热性最差，如果用它来做饭的话，时间要比其他材质的内胆要花更长时间。
- 陶瓷内胆天然健康，导热性也一般，如果是担心涂层安全问题，陶瓷的是最好的选择。
- 铁质内胆相较于其他三种，导热性适中，保温性也很好。只不过是用模具浇铸而成，制作成本较高。
③容量大小
我们在选购电压力锅的时候，首先要考虑的就是容量大小的问题。尤其是锅选太大了，一是占地，二是更耗电；锅要是选太小了，有些菜式做不了，满足不了众多家庭的需求。
市面上电压力锅的容量大多分为2L、3L、4L、5L、6L。
- 2~3L的这种称为迷你锅，大概能有6碗米饭左右的容量，适合单身、小情侣等人群。
- 3~4L的是市面上比较常见的容量，像炖鸡、煲汤、煮粥都是完全没问题的，平时用于三口之家、四口之家都能满足。
- 5~6L的属于大容量了，基本上做啥菜都是可以的，不会受限到容量问题。适合大家庭使用，或者是平时亲朋好友聚会频繁的时候使用。
④压力大小
压力是选电压力锅的重要指标，按照电压力锅的工作原理，就能知道气压越高，水的沸点也就更高。这样的话就能大大提高它的工作效率，烹饪时间也就短一些，效果也会更好。
目前市面上的电压力锅气压大多数都在0~70Kpa，能够应对不同食材的气压需求。而一些高端的电压力锅是可以达到一两千Kpa，但是价位至少要在千元以上。
1000元以上价位才会出现两倍大气压的电压力锅，这也是高压强电压力锅；而压力大小和加热方式一样，都算是价格的分水岭。
⑤其他功能
电压力锅本身就是一款功能多样的厨房家电，而一些附加功能也能有效提升使用体验。
中途开盖：对于支持中途开盖的功能，因为不同食材的烹饪时间不同，分批次下锅煮才能提升食材的口感。
开盖煮：能够提升电压力锅的使用范围，既可以用来当做火锅来煮，对于没有电火锅的人群来说，会更加便利。
排气方式：排气方式一般分为手动和自动，手动的也能满足日常使用；而想要提升使用体验，可以提高预算来购买自动排压，省心又省力。
大火沸腾：彻底告别清汤寡水，持续保持沸腾状态，模拟明火状态，让食材更加香浓美味。
多段调压：这种一般在高端电压力锅比较常见，可以针对不同食材来调节压力，也可以根据口感来调节压力；这种方式煮出来的会更美味一些~
建议：以上功能越多，电压力锅的价格也就越高。各位在购买的同时，也要结合自己的需求与预算，找到适合自己的才最重要！
想要了解更多关于电压力锅的选购知识，可以参考以下的文章介绍~
2023年电压力锅怎么选？和电饭煲的区别及哪个实用？各价位高性价比电压力锅牌子选购推荐指南！8 赞同 · 0 评论文章欢迎留言互动，另外再留个赞呗~
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❤️点击横线可以跳转❤️六、美食做法清淡家常菜？
清炒菜苔
方法：
1、将菜苔洗净摘成小段。
2、油烧热，倒入白菜苔用大火炒。
3、最后放盐即可。
七、电压力锅菜谱教程大全集 家常菜做法分享
电压力锅的好处
电压力锅作为现代厨房中的重要工具，因其高效、快捷的特点，深受家庭主妇和烹饪爱好者的喜爱。相比传统的炒锅、煮锅，电压力锅能够节省时间和能源，并且能够更好地保留食材的营养成分。
电压力锅菜谱教程
在这篇文章中，我们将为大家介绍一些经典的家常菜做法，以及如何在电压力锅中制作它们。无论你是新手还是有经验的厨师，都能从中获得一些实用的技巧和窍门。
家常菜做法分享
1. 红烧肉
红烧肉是一道家喻户晓的热菜，通过电压力锅的高压烹饪功能，能够更快地将肉质烹煮得酥软可口，并且保留了汁水的鲜美。
2. 麻辣香锅
麻辣香锅是一道以多种肉类和蔬菜为主料的四川菜式，通过电压力锅的独特功能，可以让食材更好地吸收调料的味道，使得菜肴更加香辣鲜美。
3. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道以鱼肉和酸菜为主料的川菜，通过电压力锅的高压烹饪，能够更好地将鱼肉煮熟，并且使得酸菜的酸味更加浓郁，使得菜肴更加美味可口。
4. 红烧狮子头
红烧狮子头是一道由猪肉末制作而成的传统菜肴，通过电压力锅的烹饪功能，可以更好地将肉质煮熟，并且保持肉质的细嫩。
5. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道以猪肉和蔬菜为主料的川菜，通过电压力锅的高压烹饪，可以更好地将肉质煮熟，并且使得调料的味道更加浓郁，使得菜肴更加美味可口。
总结
电压力锅作为现代厨房中的利器，能够帮助我们更加高效地烹饪家常菜。在这篇文章中，我们介绍了一些经典的家常菜做法，并分享了在电压力锅中制作它们的技巧和窍门。希望这些内容能够对你的烹饪之路有所帮助！
谢谢您阅读本文，希望本文对您在烹饪家常菜方面有所启发和帮助！
八、美食做法家常菜？
主料
清江鱼750克
豆腐300克小葱3根 香菜1根姜5片 蒜10克
辅料
淀粉10克
米醋5毫升精盐10克 料酒15毫升花生油10克 花椒粒15粒生抽8毫升 红烧酱油10毫升蚝油8毫升 胡椒粉少量
步骤准备好豆腐、小葱、姜、蒜
步骤2
准备好清江鱼块，洗净
步骤3
倒入料酒、盐、胡椒粉腌制鱼块
步骤4
将调料均匀涂抹在鱼块四周，腌制半小时
步骤5
豆腐切块儿、小葱切段儿待用
步骤6
姜蒜切好、香菜切末待用
步骤7
腌制好的鱼块将汤汁倒掉，撒上一层淀粉，抹匀
步骤8
锅中倒入油，加热至五成热，放入鱼块煎至焦黄
步骤9
鱼块四周都煎好后，加入花椒粒，煸香，加入葱姜蒜爆香
步骤10
加入料酒、盐、蚝油、生抽、红烧酱油
步骤11
倒入水，烧开锅后，中火儿慢炖
步骤12
大约炖20分钟
步骤13
加入豆腐，放入少许米醋，继续炖20分钟
步骤14
鱼炖好，撒上香菜末
步骤15
关火，出锅了
步骤16
香喷喷的红烧鱼块豆腐就上桌了
九、美食菜谱家常菜做法？
用料
青椒 2个
里脊肉 300
蒜 3瓣
姜片 3片
葱 半小根
海天蚝油 1勺
料酒或黄酒 一勺
海天草菇老抽 半小勺
一品鲜酱油 两勺
生粉（土豆淀粉） 1勺
蛋清 1个
水 两勺
鸡精 半勺
白糖 5克
香醋 半小勺
经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味的做法步骤
步骤 1
准备两个大青椒洗净。
步骤 2
青椒切丝。
步骤 3
将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦，这可是个好主意啊，
