一、电压力锅柴火饭米水比例?
电压力锅蒸米饭正确的比例应该是米:水=1:1或5:4。电压力锅在工作过程中不排气,密封好,压强又比较大,所以水分蒸发得比较少,如果使用传统的电饭锅的话,水分应该稍多于米
二、电压力锅做米饭水和米比例?
电压力锅,如果做米饭的话它的水一定要少一些,必须做到严格,水和米的比例一定要得当,如果是一斤米,那么放32到4两水就可以,
如果水放的过多那么煮熟的米饭口感就相对差些,如果放的水比较少的话,米饭比较硬吃的口感也不好,
三、电压力锅煮饭水和米的比例?
电压力锅蒸米饭和水的比例为1:1.2。一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很吃水。
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米,这样米本身边吸收水分边被加热,蛋白质遇热凝固,使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中,使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中,部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1,避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火,蒸气减少,这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%,而且煮出的米饭口感更好。
四、电饭锅煮粥时米和水的比例?
我回答错啦,真是大头虾,煲粥的话,应该是1:10的比例,当然是因为我喜欢喝很稀的粥,毕竟广东人的粥料比粥丰富,例如可以有碟炒粉,炒河粉,或者有搏撑(实在不懂学名,反正这边的人都这么叫)或者有煎炸的东西,又或者马蹄糕。。。反正好多配料,如果不喜欢太稀,可以1:6/7 呀。煲多两次就知道自己想要的状态。
最好丢一点点陈皮,或者干瑶柱,又或者石斛,或者一个鸡蛋。。。
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每种米的吸水情况都不同
如果用食指指甲盖为准,泰国米用不了一指盖,东北米大概就一指甲盖,我们本地的一种比较便宜的米就要一指甲以上了。(食指伸进米的表面,不要插进米,水只要没出米面一指甲)这是我家吃米饭的口感,不单米种类不同,吃的习惯也不同。
每次换一种米吃的时候,第一次煲会掐不准水量,反正先一指甲盖的水量来测试,下次就知道水量要多还是少了。
五、电压力锅煮粥,水和米的比例是多少?
这个要看你喜欢吃稠点还是稀,我自己就差不多1:8比例。
与传统锅相比电压力锅煮粥好处:
温度高;由于压力的提高,沸点也随即提高,大约在108—120℃之间。
由于压力提高,烹饪速度变快,在时间上节约了常压的1/3。
六、电压力锅煮粥水和米的比例是多少?
、放米水比例1:8-122、选择煮粥功能3、烹饪结束,记得不要排气时拿开阀门,而尽量用冷水降温或自然冷却,免得溢锅或被蒸气烫伤。
用高压锅煮粥,因水份蒸发的比较少,所以无需像常规煮法一样加入过多的水,在此建议水和米的比例按5:1搭配即可;按此比例煮出来的效果最好,而且只需开煮15分钟便可关火,然后让余热慢慢
七、米糊水比例?
通常是水占1.5,米占3.5。
1.
米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质,是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米,杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等。
2.
米糊更容易被人体消化吸收,可迅速为身体提供能量。
3.
各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用。
4.
谷物香气释放充分,增进感官享受,促进食欲。
八、电饭煲米水比例?
这道题我有绝对的发言权,电饭锅蒸饭的一家比例是1:1.5,这个发言权来自。长期的做饭,实践中总结出来的,按这个比例不用担心水多水少。
我做饭总希望总结出一个水油调料得住。确比例,这样不用试不用猜,可以准确无误。其实做饭就是个水油盐和调料的汇合,火候的掌握,调料的多少多少很重要。
九、电压力锅煮绿豆水比例?
一升水40-80克绿豆即可。具体多少取决你对绿豆汤稀绸的要求。
十、电压力锅杂粮饭水比例?
米50克,小米5克,玉米渣50克,血糯米50克,红米50克,粳米50克,猪油一点点
第二步,把洗净的米放入电压力锅里,加入适量的水,然后加一点点猪油,煮出来的米饭香糯可口,按快速煮饭即可高压锅煮饭要放2杯米。水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,5杯水对比一杯米刚合适。煮粥只需少量米,用手抓两把就足够多了。水要多放,水位=食指竖立一指深即可;待锅开,气阀咝咝响后,转中小火20分钟,粥就好了。不着急,就让它自然冷却。大约半小时后就可以了