一、电焖锅怎么焖肉？
肉用水焯一下，放入锅中加入盐、酱油、料酒、耗油、糖、葱、姜、蒜，花椒、大料、桂皮、香叶，用炖肉功能即可。
二、苏州焖肉面的焖肉浇头如何做好吃？
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首先你得有一块肉，肋条五花肉为佳，肉的厚度决定了最后切出的焖肉大小。
这本该有一张肉的照片
可是我正在用手机编辑！
然后你要把这块焖肉用盐爆腌一晚上！一定一定要。
早上醒来，第一件事就是把这块肉给洗个澡，洗干净了放进锅子里，烧一铺。苏州人叫擦一擦。其实就是把血水什么的烧掉。撩出。
将这块肉放入另一个大锅，放入八角，茴香，酱油，重盐重糖，不用说了，自己鲜尝一口汤汁，味道偏咸为宜。放入凉水，没过这块肉，大火煮开。
水开之后小火焖2小时，肉就酥嫩了。
以前我们家有个焖锅，泡沫做的 下面有个加热的底子，把水开的锅子直接放进去捂着就好，特别方便，现在没了。
肉烧好后拿出来立即抽出骨头，立即立即！
其实这时候已经可以吃了。
自然冷却，放进冰箱保鲜里一晚上，肉硬了之后就可以切了。
大功告成啦
ps 汤汁别扔，用来烧鸡蛋下面特别好吃。
三、电压力锅焖肉怎么做？
肉焯水放入电压锅中，加上佐料，一起焖就可以
四、电压力锅可以干焖肉吗？
不可以
不管什么压力锅，都要放水，如果不放水它的加热盘受热不允许很容易烧坏的！
五、电焖锅与电压力锅的区别？
区别有以下三点：
1、作用不同。如果选择的是电压力锅，它的功能就比较多了，比如能够通过压力的变化用于煮饭、煲汤等等，而且它更加适合一些不容易熟的食物。比如要煮牛肉，这种食材本身就难以熟透，或者想要煲猪蹄汤，可以选择电压力锅。因为在压力作用之下，会更加保温，而且能够有效缩小烹饪的时间。如果选择的是电饭锅，它主要就是用于煮饭、煮粥，当然也可以炖肉，但是不太适合。
2、烹饪的时间不同。电压力锅有一个特点，就是放入食材在很短的时间之内就能够熟，而且能够达到烂的程度，所以有效控制时间，它的蒸煮时间要比电饭锅更短。选择电饭煲，它选择小火慢煮的方式，如果是煮粥，大概需要半个小时。而煮一些其他的食材，时间会延迟。
3、价格有所不同。市面上出售的电压力锅价格更加贵一些，而电饭锅的价格便宜，比如便宜的可能百元左右就能够买到。
六、压力锅焖狗肉？
工具/原料
狗肉
葱
姜
八角
花椒
桂皮
小茴香
料酒
大枣
枸杞
白糖
步骤/方法
>01
先将狗肉放在水里浸泡1小时，泡好的狗肉洗干净后切成块。
>02
锅内放水烧开后放入洗好的狗肉，去血水，撇去浮沫。
>03
葱切段、姜用到拍开后切成块、花椒、八角、桂皮、小茴香适量。
>04
将狗肉放入电压力锅内煮，放入葱、姜、八角、花椒、桂皮、小茴香、白糖，因为老汤已经有盐味，所以这时就不用放盐了。
>05
煮好后的狗肉转入炒锅内，继续放火上煮，并放入大枣、枸杞，喜欢吃辣的还可以放点红干椒，煮大约20分钟即可出锅了
七、笋干焖五花肉电高压锅焖多久？
闷30分钟
1、材料：五花肉600克，笋干50克，扣肉料适量，木耳适量，蚝油适量，生抽适量，香葱适量，盐适量。
2、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
3、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。
4、将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放竹笋，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里撒上葱花即可。
八、肘子肉焖子
肘子肉焖子是一道非常美味的传统中式烹饪菜品，以其独特的口感和丰富的味道而深受人们喜爱。它是将嫩猪肘子和焖子搭配在一起，经过慢火炖煮而成。今天我将为大家分享制作肘子肉焖子的步骤和窍门，让您也可以在家享受到这道美味佳肴。
食材准备
要制作肘子肉焖子，首先需要准备以下食材：
- 嫩猪肘子：500克
- 焖子：200克
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 八角：2颗
- 香叶：2片
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 花椒：适量
- 色拉油：适量
步骤
- 将嫩猪肘子预处理：先将肘子洗净后切块，放入开水中焯水，煮沸后捞起冲洗干净。
- 焖子预处理：将焖子切块，放入沸水中焯水，然后捞起过凉水。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入焖子煸炒。
- 将焖子炒至微黄后，加入预处理好的肘子块，继续翻炒数分钟。
- 加入适量料酒，焯水后的肘子块放入清水中煮烧沸，捞出控水备用。
- 热锅凉油，放入花椒、八角和香叶炒香，再加入焯水后的肘子块和焖子，翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、盐和冰糖，再加入足够的清水。
- 将所有材料转移至砂锅中，加盖慢火炖煮至肘子肉烂糯入味。
技巧与注意事项
在制作肘子肉焖子的过程中，还有一些技巧和注意事项需要大家注意：
- 预处理肘子和焖子的焯水步骤非常重要，可以去除杂质，使肘子更加干净。
- 爆香的姜片和葱段可以增强整道菜的香味。
- 炒制焖子和肘子时，火候不宜过大，以免糊底。
- 适量的料酒可以去除肘子的异味，并增加菜品的鲜香味。
- 煮烧沸的清水可以去除肘子的腥味，使菜品更加美味。
- 慢火炖煮能使肘子肉更加入味，口感更加鲜嫩。
肘子肉焖子是一道非常美味的家常菜品，它具有浓郁的口感和独特的风味。无论是在家庭聚餐还是宴会宴请，制作肘子肉焖子都能得到大家的赞赏和喜爱。
希望通过本篇博文的介绍，大家能够学会制作这道美味佳肴，为自己和家人带来美味的享受。做好菜品要注重细节和火候的掌握，相信只要按照步骤正确操作，您一定可以制作出一道口感鲜嫩、色香味俱佳的肘子肉焖子。祝您制作成功！
九、焖肉真好吃，可是怎么做啊？
告诉你个小窍门
配方不啰嗦了，重要用绍兴黄酒，不放水，文火约1-2小时，底朝天炖
起锅后沥干油，翻身，隔水炖15分钟
十、焖肉米线的焖肉怎么做？
1、准备瘦猪肉500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。
2、首先我们需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，切好之后将其放在一边以备用。
3、接下来将红薯淀粉加少许水化开之后倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩内余辅料一块倒入肉馅。
4、接着我们将调好的肉馅使用筷子顺着一个方向持续搅打上劲，用手打的话效果会更好。
5、然后取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上容保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟即可。
