一、茄子电饼铛做法？
所需材料：
1. 茄子 2个
2. 鸡蛋 2个
3. 面粉 适量
4. 盐 适量
5. 花椒粉 适量
6. 油 适量
步骤：
1. 将茄子洗净后切成薄片，然后用盐腌片刻，去除茄子的苦味。
2. 在一个容器中，将面粉、鸡蛋、适量的盐和花椒粉混合搅拌均匀，制作成面糊。
3. 将腌好的茄子片逐片裹上面糊。
4. 打开电饼铛，加热后抹上适量的油，待油热后将裹好面糊的茄子片放入电饼铛中。
5. 每面煎炸2-3分钟，直到茄子变成金黄色并熟透。
6. 重复以上步骤，直到所有茄子片都炸好。
7. 可以用厨房纸巾将多余的油吸干，然后即可享用。
温馨提示：为了使茄子饼蓬松可口，电饼铛的温度和时间掌握好是非常重要的。根据自己的电饼铛不同，可以适当调整温度和时间。
二、电压力锅焖茄子的做法？
1、准备一盆冷水，放入1大匙盐，备用。
2、茄子洗净后切段，泡入步骤1的盐水，泡10分钟。上头可压着一个盘子，尽量让茄子都浸入盐水中。
3、电锅（10人份的电锅）内放一量米杯的水，盖上盖子切入电源。当电锅冒出水气时，把茄子从盐水中捞出，滤干水份，摆入盘子，放到已预热的电锅里，盖上电锅盖 蒸。
4、准备一锅冷开水，水量多一些，再准备一些冰块。约10分钟后，待电锅电源跳起时，立刻拿出茄子，迅速倒入冷开水里，再加入冰块，让茄子在最短时间内冷却，浸泡至少5分钟，让茄子完全冷透。
5、蒜头切末，和酱油膏、酱油调成酱汁。待茄子冷透后，即可捞起滤干水份，摆盘，淋上蒜头酱油食用。
三、压力锅可以蒸肉末茄子吗？
压力锅是一种能快速煮熟食物的烹饪器具，用来蒸茄子这种蔬菜的话，所需时间很短，大概3-5分钟即可成熟，一般火力是大火的话，3分钟等上汽后就可关火，等高压锅气阀下落后就能揭盖取出，而中火火力的话，大约需要5分钟，同样是上汽后就能关火食用。
四、电压力锅蒸茄子的方法？
1/5 准备一盆冷水，放入1大匙盐，备用。
2/5 茄子洗净后切段，泡入步骤1的盐水，泡10分钟。
上头可压着一个盘子，尽量让茄子都浸入盐水中。
3/5 电锅（10人份的电锅）内放一量米杯的水，盖上盖子切入电源。
当电锅冒出水气时，把茄子从盐水中捞出，滤干水份，摆入盘子，放到已预热的电锅里，盖上电锅盖 蒸。
4/5 准备一锅冷开水，水量多一些，再准备一些冰块。约10分钟后，待电锅电源跳起时，立刻拿出茄子，迅速倒入冷开水里，再加入冰块，让茄子在最短时间内冷却，浸泡至少5分钟，让茄子完全冷透。
5/5 蒜头切末，和酱油膏、酱油调成酱汁。
待茄子冷透后，即可捞起滤干水份，摆盘，淋上蒜头酱油食用。
五、电压力锅茄子焖饭怎么做？
电压力锅茄子焖饭
用料
米饭吃多少煮多少茄子吃多少煮多少油适量，可不放盐根据自己喜好放多放少蚝油必放，适量步骤 1
米淘净，平常水量。
步骤 2
茄子洗净切块
步骤 3
茄子放入，电压力锅。
步骤 4
加油加盐加蚝油
步骤 5
调到煮饭键，等待八分钟。煮好搅拌下，香到宝宝流口水。
六、电压力锅炖茄子多少时间？
一般的电压力锅10分钟吧
一般情况下炖茄子很快，因为茄子特别容易烂糊，需要的时间不会太长，电压力锅插上电到自己跳，最少需要10分钟
炖茄子的时候最好保留茄子皮，因为茄子皮含有花青素，多吃对皮肤好，特别是秋天的茄子更有营养哦。
七、茄子丁电饼铛做法？
【所需食材】茄子4根，小葱1根，蒜4瓣，小米椒2根，生抽2勺，耗油1勺，盐1勺，香油适量，孜然粉
【具体做法】：
【1】首先准备4根茄子，长度和电饼铛一样的更好，太长的需要切断。
【2】茄子洗净，对半切开，中间不要切断。
【3】茄子内部划十字花刀，方便入味，也可以不用划，烙熟之后用筷子划开也可以。
【4】准备料汁，葱蒜辣椒切碎，放2勺生抽，1勺耗油，1勺盐，少许小磨香油，用来大家可以根据个人口味以及茄子的数量大小进行调整。
【5】电饼铛开上下开关，刷一层油，选馅饼模式，把茄子切成朝下放进来，盖盖烙4分钟。
【6】4分钟之后茄子已经变软了很多，翻一下面，刷上酱料，盖盖再烙4分钟，就熟透了，可以闻到浓浓的蒜香味，香味扑鼻而来，特别的馋人。
【7】吃的时候可以撒上孜然粉，会更好吃，别有一番滋味，真的好香啊
八、茄子锅贴电饼铛做法？
用料：肉馅适量，茄子2个，面适量葱1条，姜丝2段，盐2勺，味精1勺，老抽2勺，油适量
1.和好面备用
2.把肉馅与所有辅料一起搅好，放油和适量的水。
3.茄子去皮，切丁，把茄子丁倒入搅好的肉馅里，加适量的油搅拌。
4.像包饺子一样擀好皮,加入肉馅，像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。
5.热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，盖锅煎,两分钟后到适量的水。焖至水干即可。
九、电饼铛做茄子干？
所需食材】茄子4根，小葱1根，蒜4瓣，小米椒2根，生抽2勺，耗油1勺，盐1勺，香油适量，孜然粉
【具体做法】：
【1】首先准备4根茄子，长度和电饼铛一样的更好，太长的需要切断。
【2】茄子洗净，对半切开，中间不要切断。
【3】茄子内部划十字花刀，方便入味，也可以不用划，烙熟之后用筷子划开也可以。
【4】准备料汁，葱蒜辣椒切碎，放2勺生抽，1勺耗油，1勺盐，少许小磨香油，用来大家可以根据个人口味以及茄子的数量大小进行调整。
【5】电饼铛开上下开关，刷一层油，选馅饼模式，把茄子切成朝下放进来，盖盖烙4分钟。
【6】4分钟之后茄子已经变软了很多，翻一下面，刷上酱料，盖盖再烙4分钟，就熟透了，可以闻到浓浓的蒜香味，香味扑鼻而来，特别的馋人。
【7】吃的时候可以撒上孜然粉，会更好吃，别有一番滋味，真的好香啊
十、电烤茄子蒜蓉做法？
1.茄子洗净沥水，放入预热好的烤箱，上下火200度烤5分钟；
2.锅中倒入油，煸炒蒜末至微黄盛入碗中，加入剁椒、盐、孜然粉拌匀；
3.将烤软的茄子取出切开，倒入调制的佐料，再放入烤箱。
