一、电压力锅开盖煮和开盖收汁区别？

电压力锅可以开盖煮，但这样就不需要使用这么贵的电压力锅了，因为普通锅就能达到这个状态。之所以我们使用压力锅是因为食材在高温高压状态下能够快速成熟和软烂，而要让锅具增压就必须盖锅盖并加置压力阀，使锅内达到设计的高压状态，既不损坏锅具还能快速熟烂食材。

而收汁时则必须开盖大火煮，这样水蒸气可以顺畅的挥发，达到收汁的目的。

二、电压力锅煮小米要开盖煮吗？

使用电压力锅煮小米时，应该先加入适量水和小米，然后盖上锅盖，选择适当的煮饭程序。在煮饭的过程中，应该保持锅盖紧闭，不要随意打开，否则会破坏压力锅中的气压平衡，影响煮饭的效果。

等到煮饭完毕后，可以稍等一段时间，让锅内的气压自然降低，再打开锅盖。这样能保证小米煮得又粘又糯，味道更加鲜美可口。

三、电压力锅怎么开盖煮面？

电压力锅开盖煮面需把电源拔掉气放了在开

四、煮牛肉开盖煮还是盖盖煮？

煮牛肉是盖着盖煮营养才不会流失的，牛肉，也更容易煮熟

五、ih电压力锅可以开盖煮吗？

1、加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

2、高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

六、电压力锅可以开盖煮东西吗？

可以。电压力锅一般支持开盖工作的。 　　电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向

七、元宵开盖煮还是盖盖煮？

不知道别人怎么煮。我煮的话开盖煮，盖盖煮会煮爆的。我煮元宵的步骤是开火放锅放适当凉水，等水起泡泡了就把元宵放入，然石隔一会拿勺子搅动一下，等元宵都漂起来再煮一会就熟了。我个人喜欢油茶煮元宵，人间美味啊！

八、电压力锅开盖煮和开盖收汁一样吗？

不一样。

1.开锅盖煮肉 开锅盖,锅里的温度上的慢,食物熟的慢。不盖锅盖的话,锅里的温度上的慢,食物就熟的慢,时间长了,会加速水份蒸发流失的速度,水分损失大。 开锅盖大火收汁比较快。

2.盖锅盖煮肉 盖锅盖,聚气,锅里的食物熟的快。盖锅盖的话,可以使食物在短时间内就熟透,水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里,水分损失最小,从而降低收汁的效率。

九、苏泊尔电压力锅可以开盖煮东西吗？

可以开盖煮东西。电压力锅上有传感器，锅盖没有合到位，电压力锅是不会工作的。也就是说要开盖煮东西，电压力锅就是普通的锅了，煮东西的时间会加长，人也不能离开，不然水烧干了也不会停，电压力锅是靠压力来控制工作过程的，开盖永远都是加热状态。

十、开盖煮的电压力锅可以煎蛋吗？

不能煎蛋。因为开盖煮的电压力锅操作时需要锅盖锁紧后才能加热煮饭或者煮菜，无法达到煎蛋的需求。另外，开盖煮的电压力锅还存在高温高压的特点，如果试图在锅里煎蛋可能会引起出料器爆射、容器损坏等危险情况。在日常烹饪中，可以选择炒锅、不粘锅等厨具进行煎蛋，这些厨具操作简单、卫生、安全，煎蛋的效果也较好。可根据需求选择不同的煎蛋方法，达到最佳的食用效果。