一、酥鲫鱼的做法 电压力锅
随着现代生活的节奏加快，人们对于食品的要求也越来越高，追求健康、方便、快捷的饮食方式成为了趋势。在诸多烹饪工具中，电压力锅无疑是一种备受青睐的厨房神器。
电压力锅的优势
电压力锅以其独特的加压方式，能够将食材中的水分快速加热并锁住，不易流失，从而保留住食材的营养成分。相比传统的炖煮方式，电压力锅减少了水的使用量，更加注重保留食材的原汁原味。
电压力锅的加热速度快，因为锅内形成高压环境，提高了水的沸点，从而缩短了烹饪时间。即便是需要长时间炖煮的食材，也能在电压力锅中迅速完成。
此外，电压力锅还具有多种智能功能，如定时烹饪、保温等，给繁忙的现代人提供了极大的便利。
酥鲫鱼的做法
酥鲫鱼是一道美味的传统菜品，利用电压力锅来烹饪能够更好地保持鱼肉的鲜嫩口感。
食材：
- 新鲜鲫鱼 2条
- 姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 将鲫鱼处理干净后，用刀在鱼身两侧切几刀，擦拭干净后腌制15分钟。
- 将电压力锅加热，倒入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。
- 将腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，盐，加盖慢炖20分钟。
- 取出鲫鱼，沥干水分，撒上适量的淀粉。
- 在锅中再倒入适量的植物油，将鲫鱼重新放入做至金黄酥脆即可。
电压力锅的其他功能
除了烹饪传统菜品外，电压力锅还具有多种其他的功能，让您的烹饪体验更加丰富多样。
1. 煮粥功能：
电压力锅的煮粥功能可以让您轻松煮出香喷喷的粥品。无论是小米粥、稀饭还是杂粮粥，只需简单的操作，就能享受到美味的热粥。
2. 蒸煮功能：
电压力锅的蒸煮功能能够一次完成多道菜品的烹饪，节省时间且更加卫生健康。无论是蔬菜、鱼肉还是蛋类，只需要放入蒸盘，设置好时间，就能轻松完成蒸煮。
3. 煲汤功能：
电压力锅的煲汤功能可以让您轻松煲制出浓郁美味的汤品。无论是鸡汤、排骨汤还是鱼汤，电压力锅的加压烹饪方式能够更好地保留食材的营养成分，让汤更加鲜美可口。
综上所述，电压力锅作为一种集健康、方便、快捷于一身的烹饪工具，在现代生活中扮演着重要角色。它能够满足人们对于美食的追求，为繁忙的现代人提供便利同时又保持了食材的优质口感，可谓是一款不可或缺的厨房利器。
二、压力锅啤酒炖鲫鱼法？
主料2人份
鲫鱼1条
啤酒1罐
辅料
葱适量
姜适量 蒜适量 八角适量 干辣椒适量 生抽1勺 老抽半勺 盐适量 金针菇适量 香菜适量
步骤1
鲫鱼两面划刀
步骤2
碗中放入适量葱姜蒜、八角、干辣椒、1勺生抽、半勺老抽、一点点盐、1罐啤酒，调成料汁
步骤3
锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入调好的料汁，加1勺豆瓣酱，盖盖煮10分钟
步骤4
放入金针菇、香菜，煮熟收汁即可。
三、电压力锅怎么炖鲫鱼？
其实还是要看鱼的大小的，如果很大的话，十分钟是不够的，可以适当延长时间。 用电压力锅做鱼非州鲫鱼一条（白鲫鱼更好），大约1斤至1斤2两，杀好去内脏，鱼背两面随意切一刀口，洗净备用。电压力锅放大约能没过鱼的水，不要盖严，盖住就好，等水开时好开盖，水开时把鱼放入烧开的水里，盖好盖，关掉煮水的开关，保温状态就好，十分钟后开盖鱼就就好了（一斤重的鱼十分钟，一斤二俩重的鱼十二分钟）捞出鱼装盘，放一点葱条，一点酱油均匀的淋在鱼身上，最后烧点热油均匀的淋上去就好了。这种没有经过高温烹调的鱼，不用放姜，一点也不会腥，味道特别的鲜美，比清蒸出来的鱼味道还要好，因为鱼没有高温的煎、炸，所以它的蛋白质保留完好，蛋白质没被破坏，鱼就不会腥，营养价值就要高很多了，朋友们，为了家人的健康，做一次蛋白质含量高的鱼试试吧 电压力锅做焖酥鱼原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意c 鸡蛋一个（炸鱼用）做法： 1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。 2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。 3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！！你们快试试吧！ 最后强调一下往出夹的时候一定要轻些，不然很容易夹碎了，这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。
四、电压力锅焖鲫鱼的做法？
主料
鲫鱼4条
辅料
姜适量，葱适量，八角适量
配料
醋适量
醋焖鲫鱼的做法步骤
1.原料：鲫鱼4条（约4两每条），生姜，葱，八角
2.鲫鱼处理好后，擦干水份
3.起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼
4.炸至微黄后捞出沥油
5.取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片
6.放入2条鲫鱼
7.在鲫鱼上再铺上一层葱段，姜
8.放上另外2条鲫鱼
9.调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀
10.撒入掰开的八角，倒入调料汁
11.最后倒入小半碗开水
12.加盖压约40分钟即可
五、电压力锅酥鲫鱼的做法？
半掌长鲫鱼 40条 ，豆油 1000g ，葱段 适量 ，姜片 适量 ，蒜瓣 适量 ，花椒 适量 ，八角 五颗，香叶 5片，糖 20克， 醋 30ml，酱油 20ml，干辣椒 10颗 ，料酒 少许 ，白酒 少许 ，冰糖 20克。
1，将小鲫鱼去鳞去内脏、冲洗干净、控干备用
2，热锅凉油 炸鱼的时间一定要长、发黑为止
3，炸好后，捞出备用，
4，所有配料切好备用，
5，把炸好的鱼铺在电压力锅里！一层鱼放里层配料
6，把白糖放在电压力锅里，倒入一碗白醋，
7，另起锅烧油把白糖炒化、放大概两碗水左右（根据鱼的多少而定）烧开之后到入电压力锅
8，焖一个小时出锅，酥鲫鱼做好了。
六、电压力锅炖鲫鱼加水吗？
电压力锅炖鲫鱼：不需加水。因锅中己有水。
七、压力锅醋酥鲫鱼的做法？
压力锅醋酥鲫鱼的详细做法
材料：鲫鱼3斤，咸疙瘩头1个，小干椒两个，盐少许，大料，花椒，小茴香，桂皮，香叶，大蒜，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，糖，醋
做法
1、我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。
2、然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。
3、在锅里面倒入适量的油，等到油温到7、8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。
4、然后在高压锅里面放上一半的咸菜，将煎好的鲫鱼放入，然后将剩下的咸菜放在上面。
5、然后就是将大料、小茴香、花椒、桂皮、香叶放入调料包，放入到锅里面。
6、除了上面的调料，我们也是要将大蒜、葱段、姜片、老抽、料酒、生抽、糖、小干椒和盐放入，而且一定是要多放入一些醋，在倒入适量的水，没过咸菜就可以了。
7、然后盖上锅盖，用大火烧10分钟，然后用小火焖40分钟左右就可以了。
八、电压力锅做鲫鱼豆腐汤？
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
九、小鲫鱼骨酥压力锅做法教程？
高压锅酥鲫鱼的做法步骤
1 鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2 下热油中煎成两面金黄色。
3 葱切段，姜蒜切片。
4 用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5 将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6 放上煎好的鲫鱼。
7 倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8 盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9 盛在盘里很酥软。
十、黄鲫鱼电饼铛做法？
主料 1种
鲫鱼
2条
辅料 2种
葱适量
姜适量
调料 6种
花生油适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
豉油适量
盐少许
烹饪步骤 8步
步骤1
鲫鱼洗净
步骤2
鲫鱼改刀便于入味
步骤3
葱姜蒜备用
步骤4
葱姜切丝
步骤5
鲫鱼加入葱姜丝
步骤6
加盐料酒生抽豉油胡椒粉腌制20分钟
步骤7
电饼铛预热放入腌制好鲫鱼
步骤8
小火烤制两面金黄即可。
