一、炖银耳用什么锅？

1、高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤。

2、当然，高压锅做的时间会更短些，但是高压锅的压力很大，水沸腾以后，五分钟以内就好了，银耳和百合之类的食物材料，闷煮时间过长会造成营养流失 失去滋补作用。电饭锅更是普遍，时间相对长一些，但是不大要操心，抽空看看就好。

3、主要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

4、银耳提前用清水泡开，一定要充分泡开，泡的时候多放些清水。准备一些红枣和枸杞。

5、银耳撕成小朵，尽量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕。撕好的银耳跟清水一起入锅。

6、红枣用刀在侧面划一道口子，这样便于煮的时候快速入味。

7、煮开后继续大火煮10分钟，快速激出银耳的胶质。

8、十分钟过后，拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。

9、然后转中火，放入红枣和冰糖继续煮10分钟。

10、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠，出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。

二、电压力锅炖银耳汤用什么模式？

煲汤，过烧烫模式就可以了。银耳红枣汤，这个汤具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。

红枣银耳汤

做法

材料：银耳20g、金丝小枣10颗

步骤

1、将20g银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵；

2、汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟，如果有枸杞的话可以同时适当放入几粒枸杞子。

3、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟，即可！

三、lecreuset珐琅锅炖银耳多久？

lecreuset珐琅锅炖银耳一个小时。一般煮银耳的话是需要一个小时的时间才能煮熟的，因此煮的时候最好是能够煮一到两个小时。而且煮银耳时最好是可以在里边再放一点冰糖，这样的话就会让味道变得更加的美味。在做好之后，最好是尽快吃掉，不要放的时间过长或者是剩下来，因为煮好银耳如果是长期放置的话，就很有可能会滋生很多细菌，从而会对身体产生一些危害。

四、电压力锅炖银耳雪梨与砂锅炖汤的区别？

电压力锅是用电加热使食物煮熟，砂锅是直接明火加热使食物煮熟。电压力锅煮制的温度比砂锅高，压力值一般在20帕—60帕，温度可以有120℃—160℃直间。所以煮的食物能快速熟烂，而砂锅煮的温度最高100℃，所以要比电压力锅煮的慢一些。但是煮制过程中可以让食物受热均匀，在长时间的炖制下，砂锅炖出来的汤更入味。

五、银耳适合用锅炖还是用炖盅炖？

建议使用陶瓷炖盅或者砂锅最好。

银耳汤主要的制成材料就是银耳，银耳味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，用一般的铁锅，很容易导致银耳汤的营养流失，从而降低其食用价值，一般炖银耳汤建议食用陶瓷炖盅或者砂锅炖最好，可以很好的保留住银耳的营养价值以及食用价值。

六、电压锅炖猪蹄炖不排气？

水没过猪手炖煮: 炖煮半个小时后,放入高压锅,喷气后15分钟即可做法把猪手斩成小块： 用热水冲洗净血沫、杂质，用沸水焯过。备生姜（多一些去腥味），大料，辣椒，花生米：注意：花生米出芽的不能要，生霉的不能要（估计地球人都知道，废话）热锅热油，爆香辣椒后下生姜和大料，出香后下猪手，不断翻炒至变色： 加盐、糖、料酒（最高温度时加效果最好），老抽适量，水没过猪手炖煮： 炖煮半个小时后，放入高压锅，喷气后15分钟即可

七、高压锅炖银耳的比例？

高压锅炖银耳，银耳和水的比例是五比一，或六比二，放适量冰糖效果更好

八、高压锅炖银耳多久最好？

银耳汤用高压锅需要用一小时左右的时间来煮才能达到理想中的软滑度，只要把泡好的银耳和适量的水一起放好，高压锅上压后保压在半小时以上即可，如果是做甜品的糖可以一起放入，这样成品会更好些。

九、电压锅怎么炖猪脚？

猪蹄剁成小块

煮一锅水，把猪蹄放锅里，倒一点料酒，大火翻滚，把猪蹄捞出来。

电压力锅里放水，桂皮，加一勺盐。

电压力锅用排骨档，等着熟就好

十、炖银耳粥用什么锅最好？

炖银耳粥的时候最好使用砂锅来炖煮