一、海捕青占鱼和养殖青占怎么区分？

青占鱼现在无养殖的全部是野生的，用不到区分。

二、青占鱼头做法？

1、将大蒜、姜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好备用；将1200g青占鱼头去掉腮，洗净备用；

2、在锅中放入6g菜籽油；加入3g花椒；

3、将花椒炸一会，炸出香味；加入备好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；加入5g豆瓣酱；翻炒4秒钟，炒出香味；

4、在锅中加入200ml水，将青占鱼头放入锅中；加入5g食盐；煮5分钟，让青鱼头煮熟入味后加入3g鸡精；

5、起锅，美味的青占鱼头就做好了。

三、青占鱼饵腌制？

原料需要雪花粉100克、猪肝150克、啤酒250克、鸡架子150克、鸭架子150克。

步骤：

1.把鸡架子和鸭架子混合在一起，之后用刀把他们剁成一段一段的，准备一个盆子，把已经剁好的鸡架子和鸭架子放到一起，

2.准备啤酒，把所有的啤酒倒到盆子里面，浸泡的时间为一个小时左右。

3.准备好猪肝，把猪肝先放到锅里面煮熟了，煮熟了之后取出来放到一边备用，

4.把已经用啤酒浸泡好了的鸡架子和鸭架子和猪肝放到一起，把这几种材料放到料理机里面去打碎，这几种材料，打碎之后放到另一个盆子里面，

5.把已经准备好了的雪花粉和粘粉放到盆子里面去，在反复的抓揉，让雪花粉和粘粉混合均匀，保证盆子里面的食材和粉末混合均匀就可以了。

四、青占鱼养殖？

没有什么养殖前景，因为我国近海青占鱼产量高

青占鱼属于海鱼，适应海水之中的生活。从世界范围来看，青占鱼在太平洋之中的分布是最为广泛的，尤其是在西北部地区。青占鱼在我国、日本、朝鲜、俄罗斯等国家的数量都是比较多的。青占鱼经常在海水的中层和上层活动。青占鱼还是一种可以食用的鱼，而且它们的肉中含有的营养十分丰富，尤其是蛋白质、钙质以及一些微量元素。因此，青占鱼的经济价值也是比较高的

五、青的米字占格？

青的米字格写法是：横、横、竖、横、竖、横折钩、横、横

青：

青箬笠。——唐·张志和《渔歌子》词

青树翠蔓。——唐·柳宗元《至小丘西小石潭记》

又如：青冉冉(形容松柏叶色青翠、柔和);青靛(浮萍);青铜(铜镜);青琐(宫门上的一种青色连环图案);青冢(坟墓;亦单指王昭君墓);青记(生下来在皮肤上就有的青斑);青条条(形容青而长);青鸦鸦(青青的);青港港(深青色);青枫林(指墓地。旧时墓地多种青枫树)

六、青占鱼有毒吗？

青占鱼肯定是没有毒的。

青占鱼体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。

七、青占鱼吃什么？

青占鱼食物以螺丝、蚌、蛤，蚬等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫

八、青占鱼怎么去鳞？

要先去除掉表面的鱼鳞，还有剁掉他的鱼尾巴的那一小节。

接着把青占鱼肚子那里剖开，用菜刀刮出来青占鱼肚子里的一些能吃的或者是不能吃的内脏。青占鱼两边的肚子那里的肉打好花刀。

青占鱼鳞片可以用刀背逆着鱼鳞刮下。青鱼是我国淡水养殖的四大家鱼之一,其营养丰富,含有多糖类以及多种维生素、锌、钙、磷、铁等人体所需的矿物质。

九、青占鱼刺多吗？

不多。

青占鱼有刺。不论是海水鱼，还是淡水鱼，它们的体内一般都是鱼刺。鱼刺在鱼类体内属于普遍的构造，是因为鱼刺对鱼类来说具有重大意义，可以支撑它们的身体。青占鱼作为鱼类的一种，自然也是有刺的，它们的鱼刺跟其它鱼类的鱼刺作用相同，承担其身体的一部分重量。青占鱼在游动和进行其它活动时，鱼刺都会发挥作用。

十、怎么油炸青占鱼？

青占鱼一定要新鲜的，肉质比较硬油煎青占鱼,洗净，从尾部往头方向片出骨头上面的肉洗净，从尾部往头方向片出骨头上面的肉油煎青占鱼,，和头分离和头分离油煎青占鱼,第一片肉 ， 第一片肉 ，搞定油煎青占鱼,鱼翻身，再片下另一半，骨头不要了鱼翻身，再片下另一半，骨头不要了油煎青占鱼,顺鱼肉的方向，从头颈部开始，刀侧倒三十到四十五度，把鱼肉切块 顺鱼肉的方向，从头颈部开始，刀侧倒三十到四十五度，把鱼肉切块油煎青占鱼,鱼块用四克盐腌制三十分-六十分钟。鱼块用四克盐腌制三十分-六十分钟。我觉得腌过的肉质更结实。

油煎青占鱼,锅烧热，放油锅烧热，放油油煎青占鱼,依次放入鱼块。

依次放入鱼块油煎青占鱼,适时翻面，油煎青占鱼,多翻几次，防止下面煎焦 ，出锅摆盘，撒些葱段增色。